Přehled příznaků svědčících o nedostatku 13 základních vitamínů

- Pixabay

Barbora Nová

Příznaky nedostatku vitaminu se liší podle vitaminu a závažnosti jeho nedostatku. Příznaky se mohou objevit v neurologickém, kardiovaskulárním a gastrointestinálním systému.

Vitamíny pomáhají tělu růst a zajišťují správné fungování jeho systémů. Nedostatečný příjem nebo schopnost těla vstřebávat vitamíny však může vést k nedostatku. To může mít za následek řadu příznaků, které se liší v závažnosti.

Následují informace o běžných vitamínech a jejich nedostatcích, příznaky nedostatku jednotlivých vitaminů a diagnózy.

Běžné vitamíny a nedostatky

Existuje 13 základních vitamínů (1):

• vitamín A
• vitamíny skupiny B:

         thiamin (B1)
         riboflavin (B2)
         niacin (B3)
          kyselina pantothenová (B5) 
         B6
         biotin (B7)
         folát (B9)
         B12

• vitamín C
• vitamín D
• vitamín E
• vitamín K

Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) provádí každé dva roky průřezovou studii americké populace s názvem National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) (2).

Podle výzkumu z roku 2020 s odkazem na výsledky NHANES mělo následující procento lidí nedostatek klíčových vitamínů (3):

• 45 % pro vitamín A
• 46 % pro vitamín C
• 95 % vitamínu D
• 84 % pro vitamín E

Příznaky a symptomy

Specifické příznaky, které člověk pociťuje, mohou záviset na tom, který vitamín (y) je na nedostatečné úrovni (4).

Příznaky nedostatku vitaminu A

Podle recenze z roku 2022 je nedostatek vitaminu A v rozvojových zemích poměrně běžný. Je primární příčinou očních onemocnění (5).

Klinické příznaky nedostatku vitaminu A mohou zahrnovat:

• xeroftalmie, která má za následek suché oko
• Bitotové skvrny, které způsobují vysušenou spojivku na oku
• noční slepota
• keratomalacie (zákal rohovky) a trvalá slepota

Přítomnost dalších stavů může zvýšit riziko nedostatku vitaminu A, jako je například (6):

• zánětlivé onemocnění střev
• chronická gastrointestinální infekce
• cirhóza
• pankreatická insuficience
• infekce rubeola (spalničky)

Lidé by měli diskutovat o všech příznacích, které zažívají, s lékařem, aby zjistili možnou příčinu.

Příznaky nedostatku vitaminu B

Nedostatky různých vitamínů B mohou mít překrývající se a odlišné příznaky a symptomy.

Nedostatek thiaminu (B1)

Počáteční příznaky nedostatku B1 mohou zahrnovat (7):

• ztrátu chuti k jídlu
• podrážděnost
• potíže s krátkodobou pamětí

Nedostatek thiaminu může ovlivnit kardiovaskulární, nervový a imunitní systém, jako jsou:

• mokré beri-beri, ovlivňující kardiovaskulární systém
• suché beri-beri, postihující nervy
• Wernicke-Korsakoffův syndrom (WKS), který mění:

         chůzi
         duševní stav
         zrak a zdraví očí

Při dlouhodobém nedostatku mohou lidé zaznamenat:

• ztrátu citlivosti v končetinách
• příznaky srdečního selhání, včetně otoků rukou nebo nohou
• bolest na hrudi související s ischemií
• pocity vertiga
• dvojité vidění
• ztrátu paměti
• zmatenost nebo příznaky konfabulace

Nedostatek riboflavinu (B2)

Nedostatek riboflavinu může zahrnovat následující příznaky a symptomy (8):

• únavu
• oteklé hrdlo
• rozmazané vidění
• deprese
• kožní praskliny a svědění
• dermatitida kolem úst
• degenerace jater
• ztráta vlasů
• reprodukční problémy
• nedostatek jiných živin

Nedostatek niacinu (B3)

Nedostatek niacinu vede k onemocnění zvanému pelagra. Způsobuje různé příznaky, ale nejčastější jsou (9):

• dermatitida
• průjem
• demence

Tento stav může ovlivnit neurologický, gastrointestinální a kožní systém.

Neurologické a psychiatrické příznaky mohou zahrnovat:

• úzkost
• špatné soustředění
• deprese
• podrážděnost
• únava
• svalová slabost

S postupujícím pelagrou se může objevit demence a delirium.

Gastrointestinální příznaky mohou zahrnovat:

• nechutenství
• nevolnost
• epigastrické nepohodlí
• zvýšené slinění
• bolest břicha
• zánět žaludku
• achlorhydrie, což je úplná absence žaludeční kyseliny
• glositida
• bolest v ústech
• dysfagie
• vodnatý průjem, občas s krví a hlenem

Mezi možné účinky na kůži patří:

• Pocit pálení kůže: V oblastech vystavených slunci se mohou na obou stranách těla objevit oblasti podobné vyrážce a pálení kůže.
• Malárová vyrážka: Také známá jako motýlí vyrážka, může se objevit na rukou, nohou a krku.

Nedostatek kyseliny pantotenové (B5)

Podle National Institutes of Health (NIH) je nedostatek kyseliny pantotenové ve Spojených státech velmi vzácný (10).

Těžký nedostatek může způsobit:

• necitlivost a pálení rukou a nohou
• bolest hlavy
• extrémní únavu
• podrážděnost
• neklid
• problémy se spánkem
• bolest břicha
• pálení žáhy
• průjem
• nevolnost a zvracení
• ztrátu chuti k jídlu

Nedostatek B6

Mezi běžné známky a příznaky středně těžkého nedostatku patří (11):

• problémy s jazykem, jako je glositida
• stomatitida
• úhlová cheilitida
• měnící se duševní stav
• periferní neuropatie

Těžký nedostatek může mít za následek seboroickou dermatitidu a anémii.

Protože se však tyto příznaky mohou vyskytovat i u jiných zdravotních stavů, může být pro zdravotníky náročné diagnostikovat nedostatek vitaminu B6.

Nedostatek biotinu (B7)

Nedostatek biotinu vede k řadě příznaků a symptomů, včetně neurologických a kožních změn. Neurologické příznaky mohou zahrnovat (12):

• hypotonie
• záchvaty
• ataxie
• necitlivost a brnění končetin
• opoždění vývoje u dětí
• optická atrofie
• senzorineurální ztráta sluchu

Mohou se také vyvinout střevní příznaky, jako jsou:

• nevolnost
• zvracení
• ztrátu chuti k jídlu

Mezi další účinky nedostatku biotinu patří ketoacidóza, laktátová acidóza a organická acidurie.

Nedostatek vitamínu B9 (folátu)

Nedostatek vitaminu B9 může způsobit různé problémy, včetně (13):

• slabosti
• únavy
• potíží se soustředěním
• bušení srdce
• bolest hlavy
• dušnost
• bolest a vředy na jazyku
• GI příznaky
• změny pigmentace vlasů a nehtů

Nedostatek B12

Lidé mohou vyvinout nedostatek B12 v důsledku nedostatku B12 ve stravě, což je stav zvaný perniciózní anémie nebo při užívání určitých léků.

Příznaky zahrnují (14):

• únavu
• bušení srdce
• bledou kůži
• ztrátu váhy
• necitlivost a brnění v končetinách

Příznaky nedostatku vitaminu C

Mezi běžné příznaky nedostatku vitaminu C mohou patřit (15):

• gingivitida (zánět dásní) s krvácením
• onemocnění parodontu (dásní)
• ztráta zubů
• slizniční petechie
• ekchymózy nebo krvácení do kůže
• hyperkeratóza neboli ztluštění kůže
• alopecie, známá také jako vypadávání vlasů
• zkroucené nebo stočené vlasy v důsledku zhoršené produkce kolagenu
• vlasy se ohýbají na více místech kvůli oslabeným vlasovým folikulům
• perifolikulární krvácení, což je krvácení z tkání obklopujících vlasové folikuly
• změny související s nehty, jako je koilonychie (nehty ve tvaru lžičky) a třískovité krvácení (červené pruhy pod nehty)

Pokud se u někoho objeví některý z výše uvedených příznaků, je důležité poradit se s lékařem. Lékař může určit, zda jsou příznaky způsobeny nedostatkem vitamínu C nebo jiným stavem.

Nedostatečný příjem vitaminu C se také nazývá kurděje. Je to vzácný stav, ale při rychlé léčbě je reverzibilní. Příznaky a příznaky kurděje mohou zahrnovat dříve uvedené příznaky a také následující:

• bolest kloubů
• bolest svalů
• hemartrózy nebo krvácení do kloubů
• svalové krvácení
• pohmoždění kostí

Příznaky nedostatku vitaminu D

Většina lidí s nedostatkem vitaminu D nemá příznaky (16). Mírný a chronický nedostatek však může vést k:

• nízké hladině vápníku, tzv. hypokalcémie
• hyperparatyreóze nebo příliš mnoho parathormonů, které mohou zvýšit riziko:

         osteoporózy
         zlomenin

Dlouhodobý a závažný nedostatek vitaminu D může způsobit:

• sekundární hyperparatyreózu, včetně:

         bolesti kostí
         bolesti kloubů
         bolesti svalů
         únavy
         svalových záškubů
         slabosti

• osteoporóza, která vede ke zlomeninám kostí

Děti s nedostatkem vitaminu D mohou zaznamenat:

• podrážděnost
• letargii
• vývojové zpoždění
• kostní změny
• zlomeniny

Pokud si rodič všimne některého z těchto příznaků u dítěte, měl by se poradit s lékařem za účelem rychlé diagnózy a léčby.

Příznaky nedostatku vitaminu E

Mezi možné příznaky nedostatku vitaminu E patří (17):

• ataxie
• potíže s pohledem vzhůru
• hyporeflexie, což je ztráta reflexů kosterního svalstva

Mezi závažné příznaky patří:

• slepota
• demence
• srdeční arytmie

Méně časté příznaky zahrnují svalovou slabost a zúžení zorného pole.

Příznaky nedostatku vitaminu K

Absence vitamínu K může přispět k (18):

• krvácivým poruchám
• narušenému vývoij kostí
• kardiovaskulárním chorobám

Nedostatek vitaminu K může způsobit krvácení v místě vpichu do žíly v případě odběru krve.

Novorozenci s nízkou hladinou vitaminu K, kteří nedostanou rychlou léčbu, jsou vystaveni riziku krvácení z nedostatku vitaminu K, které způsobuje nadměrné krvácení.

Lidé by měli mluvit s lékařem, pokud zaznamenají některý z těchto příznaků. Lékař může pomoci předejít případným komplikacím nedostatku vitaminu K.

Diagnóza

Vzhledem k tomu, že příznaky nedostatku vitaminu se mohou překrývat s jinými stavy, je důležité získat přesnou diagnózu od lékaře, a nikoli samodiagnostiku.

Aby lékař stanovil diagnózu nedostatku vitamínů, bere v úvahu příznaky a symptomy osoby během fyzického vyšetření. Ve většině případů nařídí krevní test, aby změřili hladiny vitamínů v krvi člověka.

Ne všechny hladiny vitamínů lze snadno testovat v běžných klinických podmínkách. V některých případech může lékař doporučit vyšetření specialistou.

Závěr

Příznaky a příznaky nedostatku vitaminu se liší podle vitaminu a závažnosti nedostatku. Řada těchto příznaků se může překrývat s jinými stavy, takže je důležité, aby člověk dostal přesnou diagnózu od lékaře.

Běžné známky a příznaky všech nedostatků ovlivňují neurologický, kardiovaskulární a gastrointestinální systém. Lidé mohou také pociťovat příznaky ovlivňující jejich oči, kůži, mozek a zdraví úst.

Obvyklá linie léčby nedostatků vitamínů může zahrnovat každodenní suplementaci. Typ léčby se liší v závislosti na individuálních okolnostech.

8 běžných příznaků nedostatku vitamínů

Ing. Zdeněk Rozehnal

Vyvážená a výživná strava má mnoho výhod. Na druhou stranu strava s nedostatkem živin může způsobovat řadu nepříjemných příznaků. Tyto příznaky jsou způsobem, jakým vám tělo sděluje potenciální nedostatek vitamínů a minerálů. Jejich rozpoznání vám pomůže vhodně upravit jídelníček.

Následuje přehled 8 nejčastějších příznaků nedostatku vitamínů a minerálů a doporučení, jak je řešit.

1. Křehké vlasy a nehty

Lámavost vlasů a nehtů může způsobovat celá řada faktorů. Jedním z nich je nedostatek biotinu. Biotin, známý také jako vitamin B7, pomáhá tělu přeměňovat potravu na energii. Nedostatek biotinu je velmi vzácný, ale pokud k němu dojde, patří mezi nejzřetelnější příznaky lámavé, řídnoucí nebo štěpící se vlasy a nehty.

Mezi další příznaky nedostatku biotinu patří chronická únava, bolesti svalů, křeče a brnění rukou a nohou (1).

Největší riziko vzniku nedostatku biotinu mají těhotné ženy, silní kuřáci nebo pijáci a lidé s poruchami trávení, jako je Crohnova choroba.

Rizikovým faktorem je také dlouhodobé užívání antibiotik a některých léků proti záchvatům (2).

Nedostatek biotinu může způsobit i konzumace syrových vaječných bílků. Syrové vaječné bílky totiž obsahují avidin, bílkovinu, která se váže na biotin a může snižovat jeho vstřebávání (1, 3, 4).

Mezi potraviny bohaté na biotin patří vaječné žloutky, orgánové maso, ryby, maso, mléčné výrobky, ořechy, semena, špenát, brokolice, květák, sladké brambory, droždí, celozrnné výrobky a banány (5, 6).

Dospělí s lámavými vlasy nebo nehty by mohli zvážit vyzkoušení doplňku stravy, který poskytuje asi 30 mikrogramů biotinu denně.

Přínos doplňků s biotinem však zaznamenalo pouze několik malých studií a kazuistik, takže nejlepší volbou může být strava bohatá na biotin (7, 8, 9).

Shrnutí:

• Biotin je vitamin skupiny B, který se podílí na mnoha tělesných funkcích. Hraje důležitou roli při posilování vlasů a nehtů. Nedostatek tohoto vitaminu je obecně vzácný, ale v některých případech se může vyskytnout.

2. Vřídky v ústech nebo praskliny v koutcích úst

Léze v ústech a jejich okolí mohou částečně souviset s nedostatečným příjmem některých vitaminů nebo minerálů. Například vřídky v ústech jsou často důsledkem nedostatku železa nebo vitaminů skupiny B.

Jedna malá studie uvádí, že pacienti s vřídky v ústech mají zřejmě dvakrát častěji nízkou hladinu železa (10).

V jiné malé studii mělo přibližně 28 % pacientů s vřídky v ústech nedostatek thiaminu (vitamin B1), riboflavinu (vitamin B2) a pyridoxinu (vitamin B6) (11).

Angulární cheilitida, stav, který způsobuje praskání, rozštěpení nebo krvácení ústních koutků, může být způsobena nadměrným sliněním nebo dehydratací. Může však být také způsobena nedostatečným příjmem železa a vitaminů skupiny B, zejména riboflavinu (10, 11, 12, 13).

Mezi potraviny bohaté na železo patří drůbež, maso, ryby, luštěniny, tmavá listová zelenina, ořechy, semena a celozrnné výrobky (14).

Mezi dobré zdroje thiaminu, riboflavinu a pyridoxinu patří celozrnné výrobky, drůbež, maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, maso z orgánů, luštěniny, zelená zelenina, škrobová zelenina, ořechy a semena (15, 16, 17).

Pokud se u vás tyto příznaky objevují, zkuste do svého jídelníčku přidat výše uvedené potraviny a zjistěte, zda se vaše příznaky zlepší.

Shrnutí:

• Lidé s vřídky v ústech nebo prasklinami v ústních koutcích mohou zkusit konzumovat více potravin bohatých na thiamin, riboflavin, pyridoxin a  železo, aby se příznaky zmírnily.

3. Krvácení dásní

Někdy je příčinou krvácení dásní hrubá technika čištění zubů, ale na vině může být i strava s nedostatkem vitaminu C. Vitamin C hraje důležitou roli při hojení ran a imunitě, a dokonce působí jako antioxidant a pomáhá předcházet poškození buněk.

Vaše tělo si vitamín C samo nevytváří, takže jediným způsobem, jak si udržet jeho dostatečnou hladinu, je strava (18, 19, 20).

U jedinců, kteří konzumují dostatek čerstvého ovoce a zeleniny, je nedostatek vitaminu C vzácný. Přesto mnoho lidí nedokáže denně sníst dostatek ovoce a zeleniny.

To může vysvětlovat, proč studie provádějící rutinní screeningy zdravé populace odhadují nízkou hladinu vitaminu C u 13-30 % populace, přičemž 5-17% lidí trpí jeho nedostatkem (21).

Dlouhodobá konzumace velmi malého množství vitaminu C prostřednictvím stravy může vyvolat příznaky jeho nedostatku, včetně krvácení dásní a dokonce i ztráty zubů (21, 22, 23).

Dalším vážným důsledkem závažného nedostatku vitaminu C jsou kurděje, které oslabují imunitní systém, oslabují svaly a kosti a způsobují, že se lidé cítí unavení a letargičtí (24).

Mezi další běžné příznaky nedostatku vitaminu C patří snadná tvorba modřin, pomalé hojení ran, suchá šupinatá kůže a časté krvácení z nosu (22, 24).

Dbejte na dostatečnou konzumaci vitaminu C tím, že každý den sníte alespoň 2 kusy ovoce a 3-4 porce zeleniny, což je minimum. Experti z  Harvardu doporučují denně ve stravě 50% zeleniy a ovoce.

Shrnutí:

• U lidí, kteří jedí málo čerstvého ovoce a zeleniny, se může vyvinout nedostatek vitaminu C. To může vést k nepříjemným příznakům, jako je krvácení z dásní, oslabený imunitní systém a v závažných případech i ztráta zubů a kurděje.

4. Špatné noční vidění a bílé výrůstky na spojivce očí

Strava chudá na živiny může někdy způsobit problémy se zrakem. Například nízký příjem vitaminu A je často spojován se stavem známým jako šeroslepost, který snižuje schopnost lidí vidět při slabém osvětlení nebo ve tmě. To proto, že vitamin A je nezbytný pro tvorbu rodopsinu, pigmentu, který se nachází v sítnici očí a který pomáhá vidět v noci.

Neléčená noční slepota může přejít v xeroftalmii, což je stav, který může poškodit rohovku a nakonec vést ke slepotě (25).

Dalším časným příznakem xeroftalmie jsou Bitotovy skvrny, což jsou mírně vyvýšené, zpěněné, bílé výrůstky, které se objevují na spojivce nebo bílé části očí.

Tyto výrůstky lze do jisté míry odstranit, ale zcela vymizí až po léčbě nedostatku vitaminu A (26).

Ve vyspělých zemích je naštěstí nedostatek vitaminu A vzácný. Ti, kteří mají podezření, že jejich příjem vitaminu A je nedostatečný, mohou zkusit jíst více potravin bohatých na vitamin A, jako jsou organické maso, mléčné výrobky, vejce, ryby, tmavá listová zelenina a žlutooranžově zbarvená zelenina (27).

Pokud není diagnostikován nedostatek, většina lidí by se měla vyhnout užívání doplňků stravy s vitaminem A. To proto, že vitamin A je vitamin rozpustný v tucích, který se při nadměrné konzumaci může hromadit v tukových zásobách a stát se toxickým. Příznaky toxicity vitaminu A mohou být závažné a zahrnují nevolnost, bolesti hlavy, podráždění kůže, bolesti kloubů a kostí a v závažných případech dokonce kóma nebo smrt (28).

Shrnutí:

• Nízký příjem vitaminu A může způsobit špatné noční vidění nebo výrůstky na očích. Přidání většího množství potravin bohatých na vitamin A do jídelníčku může pomoci zabránit těmto příznakům nebo je zmírnit.

5. Šupinaté skvrny a lupy

Seboroická dermatitida (SB) a lupy patří do stejné skupiny kožních onemocnění, která postihují oblasti vašeho těla produkující tuk. Obě zahrnují svědivou, šupinatou kůži. Lupy se většinou omezují na pokožku hlavy, zatímco seboroická dermatitida se může objevit také na obličeji, horní části hrudníku, v podpaží a tříslech.

Pravděpodobnost výskytu těchto kožních onemocnění je nejvyšší během prvních 3 měsíců života, v období puberty a v polovině dospělosti.

Studie ukazují, že obě onemocnění jsou také velmi častá. Až 42% kojenců a 50% dospělých může někdy trpět lupy nebo seboroickou dermatitidou (29, 30).

Lupy a seboroická dermatitida mohou být způsobeny mnoha faktory, přičemž jedním z nich je strava chudá na živiny. Svou roli může hrát například nízká hladina zinku, niacinu (vitamin B3), riboflavinu (vitamin B2) a pyridoxinu (vitamin B6) v krvi (13, 29, 31).

I když souvislost mezi stravou chudou na živiny a těmito kožními onemocněními není zcela objasněna, lidé s lupy nebo seboroickou dermatitidou by mohli chtít konzumovat více těchto živin.

Mezi potraviny bohaté na niacin, riboflavin a pyridoxin patří celozrnné potraviny, drůbež, maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, maso z orgánů, luštěniny, zelená zelenina, škrobová zelenina, ořechy a semena (15, 16, 17).

Mořské plody, maso, luštěniny, mléčné výrobky, ořechy a celozrnné výrobky jsou dobrým zdrojem zinku (32).

Shrnutí:

• Úporné lupy a šupinaté skvrny na pokožce hlavy, obočí, uších, víčkách a na hrudi může být způsoben nízkým příjmem zinku, niacinu, riboflavinu a pyridoxinu. Přidání těchto živin do stravy může pomoci zmírnit příznaky.

6. Vypadávání vlasů

Vypadávání vlasů je velmi častým příznakem. Ve skutečnosti až 50 % dospělých uvádí vypadávání vlasů v době, kdy dosáhnou 50 let (33).

Strava bohatá na následující živiny může pomoci zabránit vypadávání vlasů nebo ho zpomalit (34).

• Železo. Tento minerál se podílí na syntéze DNA, včetně DNA obsažené ve folikulech ve vlasech. Příliš málo železa může způsobit, že vlasy přestanou růst nebo vypadnou (35, 36, 37).
• Zinek. Tento minerál je nezbytný pro syntézu bílkovin a dělení buněk, což jsou dva procesy, které potřebujete pro růst vlasů. Nedostatek zinku proto může způsobit vypadávání vlasů (38, 39, 40).
• Kyselina linolová (LA) a alfa-linolenová (ALA). Tyto esenciální mastné kyseliny jsou nezbytné pro růst a udržení vlasů (34).
• Niacin (vitamin B3). Tento vitamin je nezbytný pro udržení zdravých vlasů. Alopecie, stav, při kterém vlasy vypadávají vlasy v malých skvrnách, je jedním z možných příznaků nedostatku niacinu (41, 42).
• Biotin (vitamin B7). Biotin je dalším vitaminem skupiny B, jehož nedostatek může souviset s vypadáváním vlasů (34, 43).

Dobrým zdrojem železa a zinku je maso, ryby, vejce, luštěniny, tmavá listová zelenina, ořechy, semena a celozrnné výrobky.

Mezi potraviny bohaté na niacin patří maso, ryby, mléčné výrobky, celozrnné výrobky, luštěniny, ořechy, semena a listová zelenina. Tyto potraviny jsou také bohaté na biotin, který se nachází také ve vaječných žloutcích a v mase z orgánů.

Listová zelenina, ořechy, celozrnné obiloviny a rostlinné oleje jsou bohaté na LA, zatímco vlašské ořechy, lněná semínka, chia semínka a sójové ořechy jsou bohaté na ALA.

Mnoho doplňků stravy tvrdí, že zabraňují vypadávání vlasů. Mnohé z nich obsahují kombinaci výše uvedených živin a několik dalších.

Zdá se, že tyto doplňky podporují růst vlasů a snižují jejich vypadávání u lidí s prokázaným nedostatkem výše uvedených živin. Výzkum přínosu těchto doplňků v případě, že jich není nedostatek, je však velmi omezený.

Je také třeba poznamenat, že užívání vitaminových a minerálních doplňků při jejich nedostatku může vypadávání vlasů spíše zhoršit, než mu pomoci (44).

Například nadbytek selenu a vitaminu A, dvou živin často přidávaných do doplňků stravy pro růst vlasů, je spojován s vypadáváním vlasů (34).

Pokud vám lékař nepotvrdí nedostatek, je lepší volit stravu bohatou na tyto živiny než doplňky stravy.

Shrnutí:

• Výše uvedené vitaminy a minerály jsou potřebné pro růst vlasů, proto může strava bohatá na tyto látky pomoci předcházet vypadávání vlasů. Používání doplňků stravy se selenm, vitaminem A a dalšími prvky - s výjimkou případů jejich nedostatku - může způsobit více škody než užitku.

7. Červené nebo bílé hrbolky na kůži

Keratosis pilaris je onemocnění, které způsobuje, že se na tvářích, pažích, stehnech nebo hýždích objevují hrbolky podobné husí kůži. Tyto malé hrbolky mohou být také doprovázeny zarůstajícími chloupky. Tento stav se často objevuje v dětství a v dospělosti přirozeně mizí.

Příčina těchto malých hrbolků není dosud zcela objasněna, ale mohou se objevit, když se ve vlasových folikulech tvoří příliš mnoho keratinu. Na kůži tak vznikají červené nebo bílé vyvýšené hrbolky (45).

Keratosis pilaris může mít genetickou složku, což znamená, že je pravděpodobnější, že ji bude mít člověk, který ji má v rodině. Přesto byla pozorována také u lidí, kteří se stravují s nízkým obsahem vitaminů A a C (22, 28).

Kromě tradiční léčby pomocí medikamentózních krémů mohou tedy lidé s tímto onemocněním zvážit přidání potravin bohatých na vitaminy A a C do svého jídelníčku.

Patří mezi ně organické maso, mléčné výrobky, vejce, ryby, tmavá listová zelenina, žlutooranžově zbarvená zelenina a ovoce (24, 27).

Shrnutí:

• Nedostatečný příjem vitaminů A a C může souviset s keratózou pilaris, což je onemocnění, které vede ke vzniku červených nebo bílých hrbolků na kůži.

8. Syndrom neklidných nohou

Syndrom neklidných nohou (RLS), známý také jako Willisova-Ekbomova choroba, je nervové onemocnění, které způsobuje nepříjemné pocity v nohou a také neodolatelné nutkání jimi pohybovat (46).

Podle Národního institutu pro neurologické poruchy a mrtvici trpí RLS až 10% Američanů, přičemž u žen je pravděpodobnost výskytu tohoto onemocnění dvakrát vyšší. U většiny lidí se zdá, že nutkání k pohybu zesiluje, když odpočívají nebo se snaží usnout.

Přestože přesné příčiny RLS nejsou zcela objasněny, zdá se, že existuje souvislost mezi příznaky RLS a hladinou železa v krvi člověka. Několik studií například spojuje nízké zásoby železa v krvi se zvýšenou závažností příznaků RLS. Několik studií také uvádí, že příznaky se často objevují během těhotenství, tedy v době, kdy má hladina železa u žen tendenci klesat (47, 48, 49, 50).

Doplňování železa obecně pomáhá zmírnit příznaky RLS, zejména u lidí s diagnostikovaným nedostatkem železa. Účinky suplementace se však mohou u jednotlivých osob lišit (51, 52, 53, 54).

Vzhledem k tomu, že vyšší příjem železa zřejmě snižuje příznaky, může být prospěšné i zvýšení příjmu potravin bohatých na železo, jako je maso, drůbež, ryby, luštěniny, tmavá listová zelenina, ořechy, semena a celozrnné výrobky (14).

Zvláště vhodné může být kombinovat tyto potraviny bohaté na železo s ovocem a zeleninou bohatými na vitamin C, protože ty mohou pomoci zvýšit vstřebávání železa (55).

Ke zvýšení vstřebávání železa může přispět také používání litinových hrnců a pánví a vyhýbání se čaji nebo kávě při jídle. Nicméně je třeba poznamenat, že zbytečné doplňování železa může způsobit více škody než užitku a může snížit vstřebávání ostatních živin (56).

Extrémně vysoká hladina železa může být v některých případech dokonce smrtelná, proto je lepší se před užíváním doplňků stravy poradit s odborníkem (57).

A konečně, některé důkazy naznačují, že nedostatek hořčíku může hrát roli při syndromu neklidných nohou (58).

Shrnutí:

• Syndrom neklidných nohou je často spojován s nízkou hladinou železa a v některých případech i hořčíku.

Závěr

Strava, která nezajišťuje dostatečný příjem vitaminů a minerálních látek, může způsobit několik příznaků, z nichž některé jsou častější než jiné.

Zvýšení příjmu potravin bohatých na příslušné vitaminy a minerály může často pomoci vyřešit nebo výrazně zmírnit příznaky.