Kapsaicin - chilli papričky - zdraví na mnoho způsobů - jistota hubnutí

Ing.Zdeněk Rozehnal

V březnu 2018 jsem se vydal do jižního Thajska a pochopitelně jsem se setkal s chilli papričkami, respektive především s účinnou látkou kapsaicinem, která je obsažena v této zelenině. Mezi nejpálivější odrůdy patří Scotch Bonnet a Habanero. Všeobecně, čím tmavější červená barva, tím více kapsaicinu.

Chilli si dovolím zařadit mezi levné a velice účinné každodenní prostředky prevence zdraví - k betaglukanu (nejúčinnější imunomodulant) a melatoninu (hormon, elixír mládí, superantioxidant).

Každodenní prevence

betaglukan - melatonin - kapsaicin

Co kapsaicin nabízí?

Ideální váhu

Zkusil jsem v Thajsku jíst denně polévku s papričkami, odhaduji, cíleně jsem denně snědl v jídlech odhadem 2 papričky. Po návratu z Thajska, po 15 dnech reálných 4 kg dole.

Kapsaicin zrychluje metabolismus a rozpohybuje v těle proces nazývaný termogeneze - tělo začne produkovat více tepla, což je více vydané energie - úbytek tukových zásob. Kapsaicin také způsobuje dřívější pocit nasycenosti, potlačuje tzv. vlčí hlad.

Tento princip je vhodný i pro toho, kdo nechce cvičit, bude sedět na pohovce a místo chipsů se začne pravidelně živit chillim. Trošku zvláštní metoda, ale funguje.

Pokud tuto vlastnost chtějí využít ženy, nesnášející pálivost, jsou vhodné extrakty v kapslích, které uvádím níže. Nicméně, nevyužijí všechny účinky kapsaicinu.

Kapsaicinu je věnována další pozornost v případě léčby kloubních onemocnění,  využití u cév-cholesterolu, při lupénce a cukrovce. Kapsaicin také dokáže neutralizovat tzv. substanci P, což je neuropeptid vyvolávající v lidském těle zánětlivost.

Chilli papričky přivezl Kryštof Kolumbus jako náhradu drahého černého pepře. Tím udělal pro zdraví velice moc, protože černý pepř je karcinogenní. Je karcinogenitu potlačíte, pokud přidáte do stravy stejné množství nového koření.

Cévy - cholesterol

Kapsaicin snižuje hladinu triglyceridů a agregaci krevních destiček. Zvyšuje schopnost organimu rozpouštět fibrin, látku, která způsobuje tvorbu krevních sraženin. Má vliv na nižší tvoření cholesterolu v játrech, protože se podílí na zásadování těla a snižuje záněty v cévách.

Pokud rozmícháte lžičku chilli ve vlažné vodě a podáte okamžitě člověku s infarktem, infarkt okamžitě odezní. Národy pravidelně používající pálivé papričky mají podstatně méně infarktů, cévních mozkových příhod a plícních embólií.

Navíc za celých 15 dnů jsem si nevšiml thajce s kožním postižením. S velkou pravděpodobností chilli papričky zajišťují čistý trávicí trakt bez patogenů - ve střevu se tvoří až 70% imunity.

Nicméně se dá předpokládat, pokud chilli použije člověk s kožním onemocněním, tak se počáteční projevy zhorší.

Rakovina

Kapsaicin likviduje rakovinné buňky, ale zdravým neublíží. Studie zveřejněná v březnu 2006 v Cancer Research. „Kapsaicin způsobuje programovou smrt obou základních typů buněk při rakovině prostaty.“ Dávka účinná pro pokusná zvířata byla 400 mg kapsaicinu, třikrát týdně, což znamená jednu papričku denně.

Žaludeční vředy

Žaludeční vředy způsobuje baktérie Helicobakter pylori. Chilli papričky spolehlivě patogeny zabíjejí a to i baktérie, které nevědomky sníme v potravě. A to je asi důvod, proč se můžeme bezpečně stravovat na thajských tržištích.

Zánět dutin

S aplikací chilli se zánět dutin stane minulostí. Kapsaicin totiž nepřímo působí na hlen – podporuje odtok hlenu z nosních dutin a ulehčuje odkašlávání.

Diabetes

Přidávejte pravidelně jednu chilli papričku do jídla denně a sledujte reakci organismu. Měli byste začít hubnout, klesne vám hladina krevního cukru a je dokonce možné, že vám vysadí i léky.

Tvrdí australští vědci z Clinical Nutrition, kteří tuto informaci publikovali v roce 2006 v Amercian Journal. Kromě kapsaicinu, chilli obsahuje antioxidanty včetně vitamínu C a karotenoidy, což může rovněž přispět ke zlepšení regulace inzulínu. Vaše tělo bude potřebovat menší dávky inzulinu, a bude jej efektivněji využívat.

Nákup

Při nákupu sušených chilli papriček si vybírejte ty, se sytou barvou. Pamatujte na jedno zásadní pravidlo – pokud chilli paprička ztratí svoji barvu, ztratí svoji chuť, ztratí tím i svoji účinnost.

Neukládejte chilli papričky do igelitových pytlíků. Vede to k hromadění vlhkosti, což způsobuje kazivost. Čerstvé papričky mohou být zavěšeny na slunci, kde postupně uschnou. Po usušení z nich připravíte čerstvě mleté chilli, kdykoliv budete potřebovat.

Ideální je chilli papričky pěstovat. Je to krásný keřík.